كفتة خربوت
كُفتة خربوت (بالتركية: Harput köftesi) نشأت في مدينة خربوت شرق الأناضول (اسمها العربي معمورة العزيز وبالتركية إلازِغ. يُطهى بإضافة لحم البقر الهبر (قليل الدهن) والبرغل الناعم والقمح المتشقق والبيض ومعجون الطماطم والملح والتوابل والبقدونس والريحان.[1]
انظر أيضا[عدل]
المصادر[عدل]
- ^ "Harput Köfte". مؤرشف من الأصل في 2023-03-30.
