شوربة إزوجلين
شوربة إزوجِلين أو حساء أزوكِلين (بالتركية: Ezogelin çorbası) أي حساء إِزُو العروس) حساء شائع في المطبخ التركي. المكونات الرئيسة هي البرغل والعدس الأحمر. ينسب أصل الحساء إلى إِزو العروس من عنتاب.[1]
المكونات هي العدس الأحمر والأرز والبرغل ززيت الزيتون والزبدة والطماطم والبصل ثوم ومعجون الطماطم والببريكة والفلفل الحار والنعناع المجفف والفلفل الأسود والملح. يُقدم عادة مع شرائح الليمون.
المراجع[عدل]
| شوربة إزوجلين في المشاريع الشقيقة: | |
| |
- ^ Origin of Ezogelin soup, and vegan, gluten-free version of the recipe. نسخة محفوظة 2022-11-29 على موقع واي باك مشين.