ملتوت
 | هذه مقالة غير مراجعة. (ديسمبر 2023) |
ملتوت
الملتوت الفلسطيني وهو نوع من أنواع الخبز بزيت الزيتون، يعتبر من الأطباق التقليدية المعروفة في الريف الفلسطيني طوال العام وخاصة في موسم قطاف ثمار الزيتون، وهو إفطار ساخن شهي معروف في مختلف المناطق الفلسطينية.[1][2][3]
مكونات الملتوت[عدل]
يتكون الملتوت من عجينة طحين القمح الأبيض مع قليل من الملح والكركم، ويجري عجنها بالماء وتغميسها بزيت الزيتون وتركها بضعة دقائق، ثم بسطها باليد ولفها عدّة طبقات مغمّسة بالزيت وشويها داخل الفرن او الطابون، قبل أن تنضج وتخرج جاهزة للتناول.[4][5][6]
المراجع[عدل]
- ^ "الأكل الفلسطيني: عن التراث والرواية". بنفسج. 8 أغسطس 2023. مؤرشف من الأصل في 2023-12-17. اطلع عليه بتاريخ 2023-12-16.
- ^ massry، faoz (30 يونيو 2018). "الملتوت الفلسطيني الاصلي خطوه بخطوه". موقع مطبخي - مطبخ فوز مصري (حلويات، افكار للإفطار والعشاء، وصفات صحية، نصائح مطبخية). مؤرشف من الأصل في 2022-04-18. اطلع عليه بتاريخ 2023-12-16.
- ^ "فوائد صحية مذهلة لتناول الخبز مع زيت الزيتون على الإفطار". جريدة الدستور الاردنية. اطلع عليه بتاريخ 2024-05-17.
- ^ ""الملتوت".. طبق إفطار موسم زيت الزيتون". وكالة الصحافة الفلسطينية. 23 أكتوبر 2017. مؤرشف من الأصل في 2022-05-24. اطلع عليه بتاريخ 2023-12-16.
- ^ ""الملتوت" طبق من الطابون - مفوضية العلاقات الوطنية". fatehwatan.ps. مؤرشف من الأصل في 2023-12-17. اطلع عليه بتاريخ 2023-12-16.
- ^ https://www.palestineremembered.com/GeoPoints/al_Dhahiriya_988/Article_10081.htm نسخة محفوظة 2023-12-16 على موقع واي باك مشين.
المطبخ الفلسطيني  | |
|---|---|
| أطباق رئيسية | |
| مقبلات | |
| حلويات | |
| مخبوزات | |
