قويماق
قويماق هو أكل يخلط الدقيق والزبدة في إناء صغير ويوضع على النار ويحرك باستمرار حتى يكون وردي اللون. ثم يخلط جيداً ماء إلى أن يكون ثقيلاً مثل القشدة أو عجين زلابية وثم يوضع على النار الهادئة من جديد حتى تتكون قشوة أي يظهر السمن على السطح.[3] وتقدم في طبق التقديم وعليها القشدة. ونفتتحها من الوسط ونضع بها سكر مطحون.[4]
مكونات[عدل]
- كوبين من الدقيق.
- 4 ملعقة كبيرة من الزبدة.
- سكر مطحون - ملعقة شاي على كل وجبة.
- كوب ماء.
- ملح - حسب الذوق.[5]
مراجع[عدل]
- ^ وصلة مرجع: https://nkns.rs/cyr/popis-nkns/belmuzh. لغة العمل أو لغة الاسم: الصربية. باسم: Белмуж. الوصول: 26 أبريل 2023.
- ^ وصلة مرجع: https://nkns.rs/en/popis-nkns/belmuz-traditional-shepherd-dish-made-unripened-cheese-belmuzh. لغة العمل أو لغة الاسم: الإنجليزية. باسم: Belmuž - Traditional shepherd dish made of unripened cheese. الوصول: 26 أبريل 2023.
- ^ quymaq flour and butter pudding - recipes - Tasty Query نسخة محفوظة 2019-12-15 في Wayback Machine
- ^ Azerbaijan, a regional hub for delicious foods نسخة محفوظة 2016-10-30 في Wayback Machine
- ^ quymaq recipe | cooking | Pinterest | Recipes نسخة محفوظة 2019-12-15 في Wayback Machine
| قويماق في المشاريع الشقيقة: | |
| |
