مظبي: الفرق بين النسختين
| [نسخة منشورة] | [مراجعة غير مفحوصة] |
Mr.Ibrahembot (نقاش | مساهمات) ط بوت:إضافة بوابة (بوابة:مطاعم وطعام) |
Shohdi Alsofi (نقاش | مساهمات) تعديل المعلومة" انتشر ونشئ المظبي في السعودية و انتقل الى منطقة جنوب الجزيرة العربية" حيث ان المعلومة خاطئة وليس لديها اي مصدر او مرجع وتم تبديلها الى معلومة موثقة بمصدر سعودي "فقد نشئ المظبي في حضرموت و وانتشر في دول الخليج والسعودية خصوصاً" المصدر مجلة المملكة يمكنك مراجعة المصدر | وم اضافة قالب طعام وسمان: تحرير مرئي وصلات صفحات توضيح |
||
| سطر 1: | سطر 1: | ||
{{بطاقة طعام |
{{بطاقة طعام |
||
| اسم = مظبي |
|||
| بلد_المطبخ = [[اليمن]]، [[السعودية]]، [[عمان]] |
|||
}} |
|||
'''المَظَبِي''' والتهجئة والنطق الصحيحين له «مَضَبِي» (فيقال «ضبته» الشمس أي شوته وسمي «الضب» ضبا لتحمله حرارة الشمس). هو [[مطبخ عربي|أكلة عربية]] عبارة عن لحم من [[غنم (جنس)|الأغنام]] و[[دجاج|الدجاج]] يطبخ على [[صخر|الأحجار]] جمع [[حجر (توضيح)|حجر]] الساخن أو أحجار صغيرة بحجم [[قبضة اليد]] فوق لهيب النار من [[حطب|الحطب]] أو [[فحم (توضيح)|الفحم]] بعد أن يتبل تتبيلة خاصة أو إضافة أي من [[توابل|التوابل]]، حتى يستوي ويقدم اللحم مع العسل الطبيعي و[[طحينة|الطحينة]] و[[خبز|الخبز]] العربي أو [[أرز (توضيح)|الأرز]] |
'''المَظَبِي''' والتهجئة والنطق الصحيحين له «مَضَبِي» (فيقال «ضبته» الشمس أي شوته وسمي «الضب» ضبا لتحمله حرارة الشمس). هو [[مطبخ عربي|أكلة عربية]] عبارة عن لحم من [[غنم (جنس)|الأغنام]] و[[دجاج|الدجاج]] يطبخ على [[صخر|الأحجار]] جمع [[حجر (توضيح)|حجر]] الساخن أو أحجار صغيرة بحجم [[قبضة اليد]] فوق لهيب النار من [[حطب|الحطب]] أو [[فحم (توضيح)|الفحم]] بعد أن يتبل تتبيلة خاصة أو إضافة أي من [[توابل|التوابل]]، حتى يستوي ويقدم اللحم مع العسل الطبيعي و[[طحينة|الطحينة]] و[[خبز|الخبز]] العربي أو [[أرز (توضيح)|الأرز]] |
||
== نشأة المظبي == |
== نشأة المظبي == |
||
| ⚫ | نظرا لكثر الجبال والاحجار القوية الصلبة والتي تتحمل أشد اللهب، فقد |
||
| ⚫ | نظرا لكثر الجبال والاحجار القوية الصلبة والتي تتحمل أشد اللهب، فقد نشئ المظبي في [[حضرموت (محافظة)|حضرموت]] و وانتشر في دول الخليج والسعودية خصوصاً<ref>{{استشهاد ويب|url=https://www.ainalmamlakah2030.com/?p=2191|title=طبق (المظبي) الشعبي في السعودية – مجلة عين المملكة|language=ar|accessdate=2023-08-12}}</ref>ويشتهر به [[الحضارم]]ة في [[حضرموت]] وجبال [[اليمن]] ومنطقة [[منطقة عسير|عسير]] جنوب [[السعودية]] ويعتبر من الوجبات الرئيسية في العيد عند بعض مناطق [[سلطنة عمان]]،<ref>{{استشهاد ويب |
||
| مسار = https://www.alittihad.ae/article/20058/2010/ |
| مسار = https://www.alittihad.ae/article/20058/2010/ |
||
| عنوان = المائدة العمانية تفوح برائحة التوابل وتتنوع وفق الفصول |
| عنوان = المائدة العمانية تفوح برائحة التوابل وتتنوع وفق الفصول |
||
نسخة 23:57، 12 أغسطس 2023
المَظَبِي والتهجئة والنطق الصحيحين له «مَضَبِي» (فيقال «ضبته» الشمس أي شوته وسمي «الضب» ضبا لتحمله حرارة الشمس). هو أكلة عربية عبارة عن لحم من الأغنام والدجاج يطبخ على الأحجار جمع حجر الساخن أو أحجار صغيرة بحجم قبضة اليد فوق لهيب النار من الحطب أو الفحم بعد أن يتبل تتبيلة خاصة أو إضافة أي من التوابل، حتى يستوي ويقدم اللحم مع العسل الطبيعي والطحينة والخبز العربي أو الأرز
نشأة المظبي
نظرا لكثر الجبال والاحجار القوية الصلبة والتي تتحمل أشد اللهب، فقد نشئ المظبي في حضرموت و وانتشر في دول الخليج والسعودية خصوصاً[1]ويشتهر به الحضارمة في حضرموت وجبال اليمن ومنطقة عسير جنوب السعودية ويعتبر من الوجبات الرئيسية في العيد عند بعض مناطق سلطنة عمان،[2] ويعتبر المظبي من أقدم الأكلات العربية.
انتشاره
مع هجرة الحضارمة في العالم انتشر حيث تواجدوا وأيضا مع كثرة الجاليات اليمنية بالعالم وأماكن تواجدها، فمطاعم المظبي مع الحنيذ والمندي تنتشر بأمريكا الشمالية وجنوب شرق آسيا وأستراليا ويكثر بأوروبا.
مراجع
- ^ "طبق (المظبي) الشعبي في السعودية – مجلة عين المملكة". اطلع عليه بتاريخ 2023-08-12.
- ^ "المائدة العمانية تفوح برائحة التوابل وتتنوع وفق الفصول". www.alittihad.ae. مؤرشف من الأصل في 2019-12-13. اطلع عليه بتاريخ 2019-09-23.
| أطباق رئيسية | |
|---|---|
| لحوم مشوية | |
| حلويات | |
| مشروبات | |
| خبز | |
| فطائر ومعجنات | |
| سلطات | |
| أخرى | |
